好吃的素餡包子有哪些?素什錦包子餡菜心摘幹淨，洗淨後入沸水中燙熟過涼水，攥幹水分後小丁備用；香菇洗淨後切小丁，用少量食用油炒熟備用；胡蘿蔔用擦闆，擦成絲，用少量食用油炒香備用；豆幹或素雞切小丁過熱水燙熟後控水備用；甜玉米粒如果是熟的就用鍋焙一下水份，如果生的就煮熟備用；木耳泡發後切小丁備用；将所有的材料入盆中，放入蔥花碎，将食用油，大概兩勺放花椒粒燒熱放涼後倒入盆中伴勻，加入蚝油，鹽，糖，五香粉，芝麻油拌勻即可，條件允許最好可以放冰箱冷藏半小時入味拌的素什錦餡比平時炒菜稍微鹹一點，因為胡蘿蔔蒸熟後是甜的，所以不用擔心會鹹，素什錦鹹口感是偏甜鹹口，老少皆宜，現在小編就來說說關于好吃的素餡包子有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

好吃的素餡包子有哪些

素什錦包子餡。菜心摘幹淨，洗淨後入沸水中燙熟過涼水，攥幹水分後小丁備用；香菇洗淨後切小丁，用少量食用油炒熟備用；胡蘿蔔用擦闆，擦成絲，用少量食用油炒香備用；豆幹或素雞切小丁過熱水燙熟後控水備用；甜玉米粒如果是熟的就用鍋焙一下水份，如果生的就煮熟備用；木耳泡發後切小丁備用；将所有的材料入盆中，放入蔥花碎，将食用油，大概兩勺放花椒粒燒熱放涼後倒入盆中伴勻，加入蚝油，鹽，糖，五香粉，芝麻油拌勻即可，條件允許最好可以放冰箱冷藏半小時入味！拌的素什錦餡比平時炒菜稍微鹹一點，因為胡蘿蔔蒸熟後是甜的，所以不用擔心會鹹，素什錦鹹口感是偏甜鹹口，老少皆宜。

胡蘿蔔粉絲素包子。粉絲、木耳分開提前泡上，胡蘿蔔切小丁，家裡剩的小芹菜切丁撒鹽殺出水。雞蛋打散炒熟，入鍋就攪拌攪散成小塊，炒雞蛋沒有拍照，胡蘿蔔入油鍋炒下，泡好的粉條、木耳切碎和炒好的雞蛋放入炒好的胡蘿蔔中，加入蔥花，姜末，一點蚝油，适量鹽、五香粉攪拌均勻，好了，面發後開包，美味出爐。

青椒腐竹包子。溫水融化酵母後加入面粉、細砂糖、泡打粉用筷子攪拌成絮狀後再用手揉成一個光滑的面團。面團放入容器内密封好放在溫暖的地方發酵至1.5倍大。發酵的過程中做餡兒~泡好的腐竹切小小的丁，青椒切碎。鍋内倒入食用油，燒熱後大火放入青椒先翻炒出味道後倒入腐竹炒勻，再加入生抽兩勺、麻油少許、雞精一小匙、鹽一小匙、白糖一小匙翻炒均勻出鍋裝盤備用。等面團發酵好後取出排氣，重新揉勻後揉成長條，下等量的小劑子，一個大約31~33克左右，能下12個。然後将小劑子摁扁後擀成中間厚四周薄的小圓面片，先全部擀好後備用。取一個小劑子放入足量的餡兒後左手托着面片的底部，右手食指和大拇指捏出褶兒收口包緊。蒸鍋内加足水後在爐子上燒至溫熱後關火，放上蒸架和蒸籠墊，碼上包好包子，包子之間要留些距離。然後蓋上鍋蓋醒發10分鐘，開大火蒸上氣轉中火蒸15分鐘焖5分鐘再開蓋即可。