賴茅酒創始于1941年，"恒昌酒坊"更名為"恒興酒廠"，所生産的産品稱為賴茅，自此賴茅、王茅、華茅在有"天下第一酒鎮"之美譽的茅台鎮形成了三足鼎立之勢。同年，賴茅商标在香港注冊成立，遠銷海内外，成就"賴茅不賴，享譽中外"的曆史佳話。
1953年，人民政府在整合"賴茅"等三家私人釀酒燒坊基礎上成立了地方國營茅台酒廠，現為貴州茅台酒股份有限公司。因為曆史原因，賴茅品牌經曆了多年無主的階段，各種"賴茅"酒橫行于世，令人眼花缭亂。幾經波折，直到2014年，賴茅商标才被北京高級人民法院判定歸屬為茅台集團，賴茅商标最終回歸，作為茅台集團知識産權無可争辯，向世人宣告了賴茅商标所屬。
為了進一步打造精品化、高質量的醬香白酒，茅台集團《品牌管理辦法》中，僅保留七大子公司的59個品牌。而其中，賴茅是茅台的重點戰略品牌。回歸後的賴茅酒，提出了"國民醬香"的定位，讓熟悉的味道回歸，讓人們重溫那段獨屬于他們和賴茅的記憶。
"醬香"意味着賴茅與茅台同宗同源，同為醬香酒的代表。它傳承茅台傳統釀造工藝，嚴格遵循自然天時，端午踩曲、重陽下沙，采用赤水河水和當地糯高粱，堅持三高三長的工藝，釀造出入口悠長，酒體醇厚的酒。
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