香辣豬蹄做法?食材：豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生姜1塊，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙，我來為大家科普一下關于香辣豬蹄做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
香辣豬蹄做法
食材：豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生姜1塊，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙。
将豬蹄洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起。
姜洗淨拍松，蔥、蒜洗淨切末。
朝天椒洗淨切段，芹菜洗淨切段。
将豬蹄剖開成十字形，放入湯鍋中，加清水至完全淹沒。
湯鍋中放入生姜、枸杞、鹽，大火燒開後，改小火煮1小時，煮熟後撈起，連骨切成小塊。
鍋内放油，燒熱，加入芹菜、蔥、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入豬蹄，翻炒，加糖、醬油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒勻即可出鍋。
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