齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 李佳
“翻花爪是日照五蓮人結婚做的喜幹糧，娶媳婦，嫁閨女時，家裡人都會做這個美味小吃，是五蓮人的結婚标配……”
1月2日上午，壹粉“水戀百合”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來美食情報，“新年第一天和孩子在家自制美食——五蓮翻花爪，營養美味，有想吃的嗎？”壹粉說。下面我們一起來看看這好看又好吃的翻花爪是怎麼制作的吧～
首先準備需要的食材：一包牛奶，三個雞蛋，适量白糖、花生油和的面；
然後把面和成硬一點的面團，用擀面杖擀成一個薄餅，用刀切成細條，6根或者8根一組，（約0.5厘米吧，比咱家裡的手擀面稍厚一點寬一點）；
接下來就是制作美麗的花朵造型了，先把每根細條兩頭捏在一起，兩邊平分着交錯擺開，這樣就把翻花爪做好了。
最後是把做好的翻花爪放進鍋油炸，把油燒熱，溫火炸制兩面金黃就可以出鍋了。
“小時候誰家有喜事結婚做喜幹糧，請媽媽去幫着做，我們就饞，盼着媽媽能帶點回家吃，可是媽媽不好意思要人家的，就回家弄點面做了給我和弟弟解饞。”壹粉回憶說，這是一個有回憶，有故事的美食，現在我也跟着媽媽學會了制作方法，再交給我的孩子做，希望把這個傳統美食一代代傳下去。
您會制作哪些傳統美食，有哪些美食故事呢？用鏡頭記錄、捕捉身邊的美好，把美麗傳遞，一起來分享，歡迎上傳至情報站哦~
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