這是挑戰100道雞蛋美食的——第13天 今天是：松軟有彈性的 雲朵蛋糕 下午剛好有空，又心血來潮想給女兒做個小甜品～ 因為近期雲朵蛋糕很火，并且做法超簡單，所以立馬就選擇做這個了！ 憑借這蛋糕的顔值，瞬間在家裡的家庭地位也提升了！ Tips：做的時候，一定要放白醋或檸檬汁阿，不然會有蛋腥味……
By 海哥大美食
用料
- 蛋清 3個
- 細砂糖 10克
- 玉米澱粉 20克
- 白醋或檸檬汁 2小勺
- 南瓜子 14顆
做法步驟
1、準備一個大碗，放入3個蛋清，10克砂糖，20克玉米澱粉
2、攪拌成固體狀，倒不出來為止
3、用刮闆弄平整，堆成個小山丘一樣 再按個人喜歡，放上南瓜子 （或葡萄幹，幹果之類較輕的都行）
4、之後150°烤15分鐘
5、記得趕緊吃哦，放太久就會收縮進去了！ 這時用叉子一戳，就像戳棉花糖一樣～
6、裡面雪白雪白的，簡直太好看了！
小貼士
記得記得要放白醋或檸檬汁 如果喜歡超甜的，可以再放一點糖
蛋清的營養功效
1 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助于延緩衰老。
食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清将白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。
2 取雞蛋清一個，白礬些許，調勻，去泡沫後服用，可以清痰，止咳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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