紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔内滞留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和緻癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體内産生癌症的自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等疾病的發生。而且在紫薯裡含有一種名叫花青素的物質。花青素可以防治1000多種疾病。紫紅薯是花青素的主要原料之一.，由此可見，紫薯的營養價值非常高。接下來給大家推薦一款紫薯的最新吃法——蝴蝶饅頭。有可能大家會問，蝴蝶饅頭和紫薯有什麼關系，哈哈，接下來就跟随小編一起看看吧。
首先，把紫薯面團擀成圓餅形狀。
用筷子，在中間位置，稍用力往中間夾緊。注意：不要用力過大，避免把面餅分成兩個。
用刀子，在左邊面片上，切一個小角，不要切下來。再從右面，切一個稍微大一些的，這
一部分要切斷。
如下圖，左邊面片的小切片，由下往上，翻至右邊面片切口處。
中間位置稍微按壓下，再用刀子，在如圖位置，切一個小口，兩邊稍稍往外拉一拉。
接下來呢，為了更加美觀，我們可以用叉子，在面片的四個角上，印上花，用筷子的一頭，按壓在面片四周。
活靈活現的“蝴蝶”饅頭就這樣完工了，是不是超級簡單呢？寶媽們可以根據步驟學一學哦~寶寶們看見這麼好看的外形，也會多吃一些的。改善寶寶飲食，從美麗的蝴蝶饅頭做起！
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