怎麼煮羊肉沒膻味?第一個技巧加入白蘿蔔炖羊肉的時候可以加入一個白蘿蔔進去，加入白蘿蔔其實能夠讓炖出來的羊肉營養更豐富，也會讓羊肉的味道更鮮美，最關鍵的是加入白蘿蔔可以解膩在加入白蘿蔔的時候可以在白蘿蔔上面紮幾個小孔，這樣做就可以把羊肉的腥膻味很好吸附掉，今天小編就來說說關于怎麼煮羊肉沒膻味?下面更多詳細答案一起來看看吧!
怎麼煮羊肉沒膻味
第一個技巧加入白蘿蔔。炖羊肉的時候可以加入一個白蘿蔔進去，加入白蘿蔔其實能夠讓炖出來的羊肉營養更豐富，也會讓羊肉的味道更鮮美，最關鍵的是加入白蘿蔔可以解膩。在加入白蘿蔔的時候可以在白蘿蔔上面紮幾個小孔，這樣做就可以把羊肉的腥膻味很好吸附掉。
第二個技巧冷水下鍋。在炖羊肉的時候最好冷水下鍋，有很多人可能直接用熱水來炖羊肉，這是沒有必要的。羊肉冷水下鍋，鍋裡面的水燒開了以後，撇掉表面的浮沫，再加入生姜和料酒一起用小火慢慢炖煮，大概炖煮三個小時左右就可以把羊肉炖得特别軟爛。
第三個技巧加入中藥材。炖羊肉的時候也可以加入一些中藥材進去，加入中藥材進去會讓炖出來的羊肉湯更有營養價值。一般在炖羊肉湯的時候可以加入的中藥材包括當歸、枸杞、黃芪等。
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