獅子頭怎麼燒好吃?原料：豬前腿夾心肉25 0克（剁末）、嫩藕1節（或荸荠50克）、雞蛋1個輔料油菜心8棵、老姜1塊、蔥3棵調料：醬油3大匙、幹澱粉1湯匙（另用1湯匙加适量水兌成芡汁）、鹽和味精适量，下面我們就來說一說關于獅子頭怎麼燒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
獅子頭怎麼燒好吃
原料：豬前腿夾心肉25 0克（剁末）、嫩藕1節（或荸荠50克）、雞蛋1個。輔料油菜心8棵、老姜1塊、蔥3棵。調料：醬油3大匙、幹澱粉1湯匙（另用1湯匙加适量水兌成芡汁）、鹽和味精适量。
荸荠、姜、蔥 洗淨去皮切末；菜心洗淨，放入開水中燙熟後撈起，備用；
豬肉剁碎放入碗中，打入雞蛋液，加蔥、荸荠、姜末及适量的鹽和醬油，順時針攪拌至有黏性，用手捏成肉丸子；
丸子放入熱油鍋中，大火 炸至外表呈金黃色，撈出，瀝幹油份，備用。
将鍋中的油盛出後，放入丸子，加入高湯或水、醬油、姜、蔥，燒沸後改微火燒1小時以上，熟透後把丸子撈出裝盤待用。
鍋中勾芡後淋入盤中 撒上蔥末，即可端出。
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