如何做抄手餡兒?肉、雞蛋、小蔥、澱粉、鹽、生抽、耗油、芝麻油備用，我來為大家講解一下關于如何做抄手餡兒?跟着小編一起來看一看吧!
如何做抄手餡兒
肉、雞蛋、小蔥、澱粉、鹽、生抽、耗油、芝麻油備用。
準備好一塊前腿肉洗幹淨，放2片姜一起剁成肉末。
肉末剁好後，放進大碗裡，放入一勺生抽、一勺鹽、一個雞蛋、還有一勺澱粉和小蔥攪拌均勻。
然後加入小半碗水調勻，順時針攪拌上勁備用。
把香菇洗幹淨，切成小丁。
放進肉末碗裡，加入耗油，順時針攪拌均勻。
然後再加入芝麻油拌勻鎖住水分。
這樣好吃的抄手餡就做好了。
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