正在減肥中的人，又特愛吃面食，怎麼整？今天心血來潮，來款奶香小饅頭，低糖，有營養，做早餐再也合适不過了。
By 指天椒fzlh
用料
- 面粉 300克
- 溫牛奶 150ml
- 白糖 10克
做法步驟
1、準備好自發粉，300克。
2、溫牛奶150克，可以用純牛奶或者高鈣奶。
3、牛奶和面粉和面，蓋上保鮮膜，發酵一小時。這是發酵好的狀态，蜂窩狀，用手指戳一個洞，不回縮就代表發酵好了。
4、将發酵好的面團，取出排氣，記得一定要多揉，盡量排完裡面的空氣，這也是做出光滑漂亮的饅頭關鍵。切好，整形，二發。
5、饅頭生胚二發到原來的兩倍大左右，冷水上鍋，大火蒸，水開10分鐘，焖5分鐘，再開蓋，成品出爐咯。
6、濃濃奶香味，哇，剛出爐，忍不住幹掉兩個。太好吃了。低糖有營養，又不擔心長胖。做早餐再好不過了！喜歡的你，千萬别錯過咯！
小貼士
1.自發粉配方裡就有酵母，所以不需要額外加酵母了。2.每種面粉吸水性不一樣，液體和面粉的比例一般是1：2，也可以自己根據實際情況加減。
面粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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