今天去老家趕集了，當然，肯定忘不了的是那碗擀面皮的味道。大家相信不，這滿滿的一碟子才五塊錢，不但實惠而且很美味。記得讀初中的時候，下晚自習第一件事就是拿着面去換一碗擀面皮。從家裡帶回來的白面大部分就那樣被我和姐姐霍霍了。人家肯定占便宜，一大袋面才換那麼一點點擀面皮，還是由于嘴饞。大家不知道有沒有幹過和我一樣的事情呢？
薄薄的擀面皮
這次吃的擀面皮薄薄的，特别勁道。下面我來介紹一下，擀面皮的營養價值與功效：
擀面皮的營養價值主要是給你提供一些，糖類。也就是說給你增加能量了。也有大量的纖維素，幫助你的腸道進行蠕動消化吸收。但是吃多了也是會有危害的呢！
吃擀面皮會引起身體發胖的。面皮的熱量比米飯稍高一些，建議患者不要經常食用。而且吃面皮時由于涼皮爽口，能夠刺激食欲，經常食用會引起食欲增加，引起肥胖的發生。建議患者在日常飲食上盡量進清淡飲食，多吃一些富含粗纖維的食物，宜多吃一些粗糧，不要進食含澱粉高，含脂肪高的食物，應注意節制飲食。
很美味的呢
下面我來說一下擀面皮的調料配方：
調料：鹽适量、雞精适量、生抽适量、醋适量、麻辣醬适量
主料：擀面皮1張、黃瓜1根、豆芽30g、花生米适量
具體做法如下：
1、将擀面皮切成粗細适度的條形。
2、豆芽洗淨入油鍋炒一下，撈出備用。
3、取黃瓜洗淨切成細絲備用。
4、将所有的主料置于大碗中，添加适量的鹽，雞精，生抽，醋，麻辣醬等調料，最後撒入花生米拌勻即可。
大家有機會嘗嘗哦。
擀面皮牛筋面兩摻
大家也可以如上圖所示，牛筋面 擀面皮可以兩摻的呢，當然涼皮也是可以的。建議大家多嘗試。
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