驢肉适合怎麼做?驢肉解凍，洗淨，放入鍋中加冷水，如果驢肉太大塊，可以分割一下，方便入鍋煮，也方便入味，下面我們就來說一說關于驢肉适合怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
驢肉适合怎麼做
驢肉解凍，洗淨，放入鍋中加冷水，如果驢肉太大塊，可以分割一下，方便入鍋煮，也方便入味。
燒開水，煮出血水後撈出肉至壓力鍋中。
将準備好的八角、姜、香葉、（有蔥也可以放段蔥）、生抽、料酒、老抽、少許醋放入鍋中，加少許鹽、加入沒過肉的水。
啟動壓力鍋，加壓到最大。一次煮好後，再啟動一次。
煮了兩次之後，開鍋再次加入鹽，調至合适的口味，然後讓肉在湯汁裡浸泡一個晚上入味，第二天就可以拿出來切片吃了。
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