燙面韭菜盒子的做法-tft每日頭條

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）1

韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是适時佳點。

By 钕公爵coco

用料

韭菜一把
雞蛋 6個
面團部分：
中筋面粉 500g
水 250g

做法步驟

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）2

1、面粉加水揉成團

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）3

2、雞蛋打入碗中，韭菜切碎備用

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）4

3、油熱之後倒入雞蛋液，一直攪拌它，炒碎它

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）5

4、加入韭菜，鹽調味

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）6

5、面團擀開，幹成圓形薄片

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）7

6、放入餡料

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）8

7、收口，扭成麻花樣

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）9

8、好醜哈哈

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9、油鍋裡煎成兩面金黃，加水蓋上蓋子焖熟，水收幹即可出鍋

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10、是不是很誘人

燙面韭菜盒子的做法（韭菜盒子）12

11、第一次制作，好吃，就是皮太厚了點

小貼士

面團我是提前揉好，這樣有助于面團醒發

韭菜的營養功效

味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用于補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滞作用，适用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。

韭菜的飲食禁忌

消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

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