摘要：畝産7000斤，瓜肉形似金絲，口感似魚翅，1斤賣7元，農民能種嗎？

文/農夫也瘋狂

在春天是播種的季節，在農村裡家家戶戶都會有菜園子， 一年四季都有各種蔬菜可吃。而這個時候就正是多種蔬菜播種育苗的季節，像辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜等蔬菜就可以對其進行育苗了，等到菜苗長出來之後再對其進行移栽定植了。這些蔬菜在我們的生活中是比較常見的，農村裡好多人每年都會種植，所以今天筆者要給大家介紹一種特别的蔬菜，它的瓜肉形似近似，口感像魚翅并且營養價值也堪比魚翅，而且産量也很高，畝産可達到7000斤，在市面上一斤賣7元很暢銷，如今卻被一些人質疑是轉基因，那這種蔬菜農民能種植嗎？

部分眼見的朋友應該已經認出來了，這種有着金色外表的蔬菜就是金瓜，更多的人喜歡叫它“金絲瓜”，這是因為它的果肉結構非常的奇特，像平時所見到的南瓜、冬瓜和絲瓜等的瓜肉都是緊密組合在一塊的，可是金絲瓜的果肉是橫向排列着企鵝互相分離的肉質纖維管束，看起來就像是金色的粉絲一樣，因此有些地方也叫它攪絲瓜、面條瓜。

金絲瓜并非我國原産，而是在明朝的時候才從國外引進過來的，它的原産地是在北美洲南部，因為當時有西方的商人來往中國，所以就把金絲瓜引入我國。金絲瓜是葫蘆科南瓜屬的一個變種，在我國也已經有300多年的曆史了。有些人因為金絲瓜的獨特結構，就認為它是新型蔬菜，甚至還有人質疑金絲瓜是轉基因，這些都是不正确的。

早些年的時候，金絲瓜在我國隻有少量種植。這是因為當時的金絲瓜的适應性不強，一般要種植在田間、山坡，可是後來我國有培育出來了金絲瓜新品種，它不僅具有更強的适應性了，而且生長速度也快了，抗病能力更強了，産量也要更高了。對于想要種植金絲瓜的朋友們來說，也可以試一試的。因為隻要能種植西瓜、南瓜和西葫蘆等瓜類的地方就能種植金絲瓜。并且産量很高，它一般畝産可以達到7000斤哦，而在市面上價格也要比一般的南瓜、冬瓜更高，普遍都能賣到7元錢左右一斤。

金絲瓜的價格如此高，其中一方面是因為種植它的人不多，很多人都沒有吃過它，另外還有很重要的一個原因，就是營養價值很高。金絲瓜無論是嫩瓜還是老瓜都是可以食用的，尤其是老熟了的吃起來口感要更好。而且它的食用方法多樣，可涼拌、熟炒、油炸、醬菜、做餡等，吃起來脆嫩鮮美、味似魚翅，并且營養方面也堪比魚翅哦。民間常說，乾隆皇帝在下江南的時候，曾無意中吃到了金絲瓜，由于它口感爽脆清香，乾隆龍顔大悅，從此金絲瓜就成為皇宮貴族的貢品。由于它的營養價值很高，口感像魚翅，所以就稱它為“魚翅瓜”。

更值得一提是金絲瓜還有一個特性，就是很耐存儲，原因是金絲瓜的表皮有一層蠟質層，可以保護它避免腐爛，保存幾個月也不會爛掉，同時也能禁得起長途運輸的折騰。在這幾年南方有些農民規模化種植金絲瓜，就取得了非常不錯的收益，他們把金絲瓜賣到了全國各地。

現在春天就要到了，想要種植金絲瓜的朋友們可不要錯過哦。這種瓜可以采用直播，或者是育苗後再移栽的方式，管理起來也是比較簡單的。朋友們，你們吃過金絲瓜嗎？（圖片來源網絡，侵權可删除）