鐵壺開壺保養方法-tft每日頭條

在日本人的日常生活中，鐵器是很常見的物件。他們信賴鐵器對于人體健康的益處，且鐵器本身有細小的凹凸和孔隙，更容易保留和傳導熱量，甚至經由鐵器燒煮的水，口感也更清冽甘醇。

鐵壺開壺保養方法（注意這3方面就夠了）1

松壽堂萬代屋形富士山金銀鑲嵌鐵壺

于日本茶道而言，鐵器似乎也是最适宜的器具。生鐵鑄造的鐵壺，無論是大的鐵瓶，還是小的急須，鐵質所特有的樸拙厚重，都合于日本茶道"和、敬、清、寂"的美學追求。在黝黑的器身上鑄造出纖細的紋樣，在日常的烹煮和摩挲中，鐵器的表面受到潤澤，呈現出近乎陶器的溫潤光澤，毫無鐵器的堅硬冰冷

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近年來，越來越多的茶友注意到了鐵壺的收藏與使用價值。如果鐵壺的收藏靠緣分，那麼養壺靠的更多是耐心與毅力。養好一把鐵壺并非易事，但隻要注意以下3個方面，一定能事半功倍!開壺使用鐵壺首先要開壺，以便于養成穩定的防鏽保護層,便于日後使用和保養。推薦開壺方法如下：先把鐵壺内壁清洗一遍，然後往鐵壺裡加注清水至七分滿，水沸之後直接倒掉，之後再燒水，煮沸後持續30分鐘左右再全部倒掉，最後，還要繼續用清水煮3—6遍，至水清不渾即可。

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鈴木主善堂算玉型八手鐵壺

簡而言之，就是要多煮幾道水，采用此法開壺能夠形成多重複合的保護層，性能穩定，防鏽效果優良。火與水的選擇水——山泉水、瀑布水、井水、純水、自來水等，到底哪一種水最好?其實這個問題應根據實際使用水體概況。每個地方的山泉水、瀑布水成分都不盡相同，養壺所使用的水，應先從生活中最方便處取得，原則上應依循由近而遠要領，千萬不要因慕名而舍近求遠。最方便的方法，先試用家裡的自來水。

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火——木炭爐、瓦斯爐、電磁爐、電陶爐，到底哪一種火源對鐵壺最好?其實，目前最推薦使用的是茶道專用電陶爐，其中莺歌燒最佳。莺歌燒結合美觀、實用、安全為一體，是多數人搭配鐵壺的不二選擇。陶爐是用"導熱"的，就像電熱棒一樣的，通過表面加溫來燒水，很适合鐵壺加熱，使用時注意不能幹燒，一般新、舊壺均使用。而瓦斯爐、電磁爐需要視具體情況而定，存在的問題會比較多，一般不推薦。

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日常使用1、注意使用鐵壺燒水時，注水加熱不應過滿，以7分滿為宜。因為如果過多，水沸時易噴湧溢出。在使用過程中盡量避免較大溫差的損傷。2、鐵壺加熱過程中或者未充分冷卻前，請使用壺叉打開或者蓋上壺蓋，切忌直接用手，以免燙傷。使用後，要趁熱将沸水倒出并取下壺蓋，以便餘熱将壺内的水分自然蒸幹。使用完畢後，要确認鐵壺已完全冷卻後再蓋上壺蓋，以免壺内的蒸汽随溫度的下降凝結成水珠，附着在壺壁上導緻鐵壺出現鏽點影響鐵壺壽命。

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禦釜屋南部馬紋鐵壺

3、外壁保養請使用柔軟的茶巾蘸取茶湯趁熱輕拍，反複多次。如此天長日久，可以起到很好的潤養效果，鐵壺會慢慢散發出自然、迷人的光澤。4、如若長期不使用，請将鐵壺擦拭幹淨後，用軟布或者紙包裹，置于通風良好的場所保存。,