紫薯燒肉竅門?食材：豬五花肉200g，小紫薯2～3個，杭椒一顆，蔥姜各少許，料酒少許，鹽少許，澱粉少許，我來為大家科普一下關于紫薯燒肉竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
紫薯燒肉竅門
食材：豬五花肉200g，小紫薯2～3個，杭椒一顆，蔥姜各少許，料酒少許，鹽少許，澱粉少許。
五花肉切片，用料酒，一點點澱粉腌十分鐘。
紫薯切成小丁，加點水用微波爐高火叮三到四分鐘，輾成紫薯泥。
熱油下五花肉片，蔥姜絲煸炒至變色，加少許料酒，生抽調味。加入紫薯泥和适量清水(由于紫薯含水少，一定要加水口感才會潤)。
不斷翻炒5分鐘左右(不然紫薯容易糊鍋)至濃稠度适中。
裝盤後将杭椒切成小圈圈撒在上面。
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