牛奶有N種打開方式，你最喜歡哪一種呢？ 今天給大家解鎖一個牛奶的全新打開方式——炸牛奶！ 顧名思義，炸牛奶就是把牛奶放入鍋中油炸而成，炸完的牛奶表面金黃酥脆，内部順滑細膩，隔壁小孩都饞哭了~
By 亞洲咖啡西點
用料
- 牛奶 500克
- 糖 25克
- 玉米澱粉 60克
- 澱粉（沾裹用） 适量
- 雞蛋液 2個
- 面包糠 适量
做法步驟
1、鍋中加入牛奶和糖。
2、加入玉米澱粉。
3、加熱攪拌成Q彈的糊糊。
4、将牛奶糊倒入模具（或保鮮盒）中，冷藏2小時至凝固。
5、凝固後取出，切成迷你的小塊。
6、先在表面沾裹一層澱粉。
7、再沾裹一層雞蛋液。
8、最後沾裹一層面包糠。
9、鍋中倒油，油溫6成熱時下鍋。
10、炸至六面金黃後撈出。
11、外層金黃酥脆、内部滑嫩柔軟的炸牛奶就完成啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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