大閘蟹死了多久可以吃?大閘蟹剛死的話是可以吃的，但是超過一個小時就不要再吃了，蟹體内的組氧酸會分解産生組胺組胺為一種有毒的物質随着死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞，我來為大家科普一下關于大閘蟹死了多久可以吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
大閘蟹死了多久可以吃
大閘蟹剛死的話是可以吃的，但是超過一個小時就不要再吃了，蟹體内的組氧酸會分解産生組胺。組胺為一種有毒的物質。随着死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
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