紅饒肉制作方法?主料：五花肉500g、花生米80g輔料：蔥頭1個、姜1塊、蒜适量，現在小編就來說說關于紅饒肉制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紅饒肉制作方法
主料：五花肉500g、花生米80g。
輔料：蔥頭1個、姜1塊、蒜适量。
調料：油适量、鹽适量、醬油适量、老抽适量、料酒适量、十三香1匙、胡椒粉1匙、冰糖幾粒、紅曲粉2匙、雞精少許。
燒開一鍋水，五花肉放鍋内焯水。
變色後撈起。
五花肉切塊，再準備姜蔥蒜和花生米。
五花肉放入鍋内，煸出油脂。
煸炒至表面焦黃。
放入花生米炒香。
再把蔥姜蒜倒入，炒出香氣。
加入鹽、醬油、老抽、料酒、十三香、紅曲粉、胡椒粉、冰糖調味。
加入與食材平面的水，蓋蓋中火燒20分鐘，加少許雞精拌勻出鍋。
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