在朋友圈分享的早餐,好幾次出現直接沖泡“谷物堅果粉”,30幾位問過買的還是做的,怎麼做? 今天來了個簡單藜麥玉米堅果粉,囊括了雜糧粉、雜糧、堅果,學會了你可以做n多版本的代餐粉,不僅僅可以做早餐飲品,還能在肚子餓的時候,随時可以補充能量。 沒有多餘的調味,味道和家裡的破壁豆漿機打出來的一樣,但粉的優點在于沒時間的時候,起晚了依然可以讓你有營養的喝一碗,比白粥強100倍的營養。
By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 堅果 60克
- 藜麥 55克
- 玉米粉 30克
做法步驟
1、食材: 堅果 60克 藜麥55克 玉米粉 30克 烹制方法:攪打,炒 參考月齡:7M 操作時間:15分鐘
2、熟堅果用破壁機打碎成粉,藜麥洗淨晾幹打成粉。 tips:若是生堅果,需要先洗一下,再弄熟。可以炒鍋炒,還能微波爐、烤箱。 我的藜麥是一個月前,浸泡2小時後,中火炒了7分鐘裝瓶保存的。這樣我要做藜麥菜譜的時候,就不需要再洗,像今天的打粉拿過來直接打。平常煮粥煮飯打豆漿抓一把放進去就行
3、堅果粉打好,倒出來備用,堅果油脂豐富,打完的粉抱團很正常。打完的機子沒洗直接打藜麥。
4、藜麥倒入鍋中,玉米粉一起倒入鍋中,小火炒5分鐘,最後堅果粉放入炒幾下出鍋。越炒越香,炒完超香。
5、過篩一遍,過不去的粗顆粒殘留物再攪打成細細的粉末,重新過篩。 tips:粗顆粒不再過篩也行,留着大人沖泡着喝。
6、過篩好的粉很細膩,裝瓶保存,有堅果可以保存1個月内,放冷藏保存更加!若有哈喇味就不能吃了。
7、倒一碗熱開水(沖泡的熱牛奶也行),舀2勺堅果谷物粉,攪勻。配方給的量可以泡5、6碗。
8、味道跟豆漿機打出來的米糊是一樣的,重在方便。
小貼士
柚媽說: 大部分都是雜糧和雜糧粉,如果孩子沒吃過雜糧或目前添加量還少,雜糧還需一點點加,别一次加這麼多。大米粉也是一樣的做法,家有1歲以下寶寶,媽媽們炒些大米粉,和雜糧粉、堅果粉合并即可。 還能再加一勺藕粉,用熱水沖泡,最終糊糊很粘稠潤滑。
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