在朋友圈分享的早餐，好幾次出現直接沖泡“谷物堅果粉”，30幾位問過買的還是做的，怎麼做？ 今天來了個簡單藜麥玉米堅果粉，囊括了雜糧粉、雜糧、堅果，學會了你可以做n多版本的代餐粉，不僅僅可以做早餐飲品，還能在肚子餓的時候，随時可以補充能量。 沒有多餘的調味，味道和家裡的破壁豆漿機打出來的一樣，但粉的優點在于沒時間的時候，起晚了依然可以讓你有營養的喝一碗，比白粥強100倍的營養。
By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 堅果 60克
- 藜麥 55克
- 玉米粉 30克
做法步驟
1、食材： 堅果 60克 藜麥55克 玉米粉 30克 烹制方法：攪打，炒 參考月齡：7M 操作時間：15分鐘
2、熟堅果用破壁機打碎成粉，藜麥洗淨晾幹打成粉。 tips：若是生堅果，需要先洗一下，再弄熟。可以炒鍋炒，還能微波爐、烤箱。 我的藜麥是一個月前，浸泡2小時後，中火炒了7分鐘裝瓶保存的。這樣我要做藜麥菜譜的時候，就不需要再洗，像今天的打粉拿過來直接打。平常煮粥煮飯打豆漿抓一把放進去就行
3、堅果粉打好，倒出來備用，堅果油脂豐富，打完的粉抱團很正常。打完的機子沒洗直接打藜麥。
4、藜麥倒入鍋中，玉米粉一起倒入鍋中，小火炒5分鐘，最後堅果粉放入炒幾下出鍋。越炒越香，炒完超香。
5、過篩一遍，過不去的粗顆粒殘留物再攪打成細細的粉末，重新過篩。 tips：粗顆粒不再過篩也行，留着大人沖泡着喝。
6、過篩好的粉很細膩，裝瓶保存，有堅果可以保存1個月内，放冷藏保存更加！若有哈喇味就不能吃了。
7、倒一碗熱開水（沖泡的熱牛奶也行），舀2勺堅果谷物粉，攪勻。配方給的量可以泡5、6碗。
8、味道跟豆漿機打出來的米糊是一樣的，重在方便。
小貼士
柚媽說： 大部分都是雜糧和雜糧粉，如果孩子沒吃過雜糧或目前添加量還少，雜糧還需一點點加，别一次加這麼多。大米粉也是一樣的做法，家有1歲以下寶寶，媽媽們炒些大米粉，和雜糧粉、堅果粉合并即可。 還能再加一勺藕粉，用熱水沖泡，最終糊糊很粘稠潤滑。
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