生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用青蘿蔔搭配花生米做一道美食。青蘿蔔屬生食綠色品種，蘿蔔上部甘甜，少辣味，至尾部辣味漸增。除生食外，還可做湯、幹腌、鹽漬和制做泡菜。青蘿蔔具有藥用價值，具有潤腸通便、潤肺止咳、促消化等功效。今天用蘿蔔做的美食，包你吃了就停不下來！

【蘿蔔丸子】

【基本食材】蘿蔔，澱粉，紅椒，蔥

【基本步驟】

1.說起蘿蔔大家都很熟悉吧！蘿蔔有這種青皮的白蘿蔔還有紅皮的白蘿蔔！今天我們就用青皮的白蘿蔔給大家做一道好吃的。一起來看看吧！首先，将新鮮的青蘿蔔放入盆中，盆中加入适量的清水進去。将青蘿蔔清洗一遍。将白蘿蔔洗幹淨後用刀去掉一點外皮，切掉蘿蔔的頭尾部。

2.把剛才清洗幹淨的蘿蔔拿出來，用擦絲神器将蘿蔔擦成長短均勻的細絲。将青蘿蔔全部擦成蘿蔔絲後，放點食鹽進去，用手将它抓拌均勻，腌制10分鐘，将其放在一邊待用。這個時候我們今天的主菜就準備好了，繼續後面的活。

3.拿出事先清洗幹淨的蔥，将其放在案闆上面切成蔥花，放在事先準備好的盤中待用。再拿出清洗幹淨的紅椒出來，先切成絲，再改刀将紅椒絲切成大小均勻的紅椒碎丁，把切好的紅椒碎丁一起放入剛才放有蔥花的盤子中。放在一邊待用。

4.制作好這些，我們的蘿蔔絲也腌制好了。腌制好的蘿蔔絲看起來也基本沒有什麼水分了。用手擠幹蘿蔔絲的水份，将捏幹水份的蘿蔔絲放在案闆上，用刀把蘿蔔絲切成碎丁，全部切好後後再放入碗中待用。碗中加入切好的蔥花，紅椒碎丁，食鹽，胡椒粉。

5.放進所有的食材和調料之後，用筷子不停的攪拌，将其攪拌均勻。再少量多次的加入50克的土豆澱粉進去，用筷子不停的攪拌，将其攪拌成糊狀。然後抓一把蘿蔔絲放在手中，用手将其整理成一個丸子的形狀。用手反複捏，多捏幾次，讓丸子更加緊實點。

6.将所有攪拌均勻的面糊全部整理捏成這種大小均勻的蘿蔔丸子。全部做好後，将丸子全部放上蒸屜。擺放的整整齊齊的，鍋中加入适量的清水，開大火将鍋中水燒開。水開後将丸子放上蒸鍋。蓋上蓋子，繼續開大火将其蒸15分鐘。

7.時間到，我們的丸子也已經蒸熟了。關火取出來放入我們事先準備好的盤子中。将蒸熟的丸子擺放整齊。中間放個小碗，碗裡放點生抽，辣椒油進去調制個簡單的料汁。看一下我們美味的蘿蔔丸子就做好了，吃起來鮮嫩可口，營養豐富。蘸着料汁吃起來更加美味，大小也是非常的合适，一口吃一個，吃起來太過瘾了。喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.捏幹的蘿蔔丸子要用手多捏幾次，這樣出來的丸子更加緊實，吃起來口感更好；

2.蒸好的蘿蔔丸子可以簡單的調個料汁，這樣蘸着料汁吃起來味道更加美味。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！