什麼人不能吃豬肝?高尿酸血症和痛風患者不宜吃豬肝這是由于豬内髒和其他動物内髒中嘌呤含量過高，不利于緩解痛風病人甚至加重病情痛風是由嘌呤代謝紊亂引起的一組代謝性疾病，包括高尿酸血症、複發性急性關節炎、痛風沉積、痛風性慢性關節炎和痛風性腎病痛風的發病典型呈突發性，常見的半夜腳疼像刀，關節周圍軟組織有明顯的腫脹熱痛，持續幾天減輕，間歇期發作，數月或數年後發作如果痛風沒有得到有效控制，就會導緻高脂血症、高血壓、糖尿病、冠心病等嚴重的腎功能不全和尿毒症可能發生，接下來我們就來聊聊關于什麼人不能吃豬肝?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
什麼人不能吃豬肝
高尿酸血症和痛風患者不宜吃豬肝。這是由于豬内髒和其他動物内髒中嘌呤含量過高，不利于緩解痛風病人甚至加重病情。痛風是由嘌呤代謝紊亂引起的一組代謝性疾病，包括高尿酸血症、複發性急性關節炎、痛風沉積、痛風性慢性關節炎和痛風性腎病。痛風的發病典型呈突發性，常見的半夜腳疼像刀，關節周圍軟組織有明顯的腫脹熱痛，持續幾天減輕，間歇期發作，數月或數年後發作。如果痛風沒有得到有效控制，就會導緻高脂血症、高血壓、糖尿病、冠心病等。嚴重的腎功能不全和尿毒症可能發生。
三高的人不應該吃豬肝。三高人群包括高脂血症、高血壓、糖尿病等。豬肝等動物内髒膽固醇含量高，會加重血管負擔并引起動脈硬化，不利于三高的治療。
服用維生素C的人不應該吃豬肝。維生素C，又名抗壞血酸，容易被氧化和破壞。特别是當遇到銅離子時，即使微量的存在也足以使維生素C的氧化速率加快一千倍。豬肝含有更多的銅元素（每克2.5克）100克。如果維生素C與豬肝吃，豬肝中的銅可催化維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，維生素C會喪失正常功能。因此，服用維生素C時不要吃豬肝。
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