全麥減脂面包的做法?主料：全麥粉300克，高筋粉200克；輔料：雞蛋2個，牛奶150克，黃油75克，鹽6克，酵母粉10克，白糖50克，速溶燕麥26克，熟黑芝麻20克，我來為大家科普一下關于全麥減脂面包的做法?以下内容希望對你有幫助!
全麥減脂面包的做法
主料：全麥粉300克，高筋粉200克；輔料：雞蛋2個，牛奶150克，黃油75克，鹽6克，酵母粉10克，白糖50克，速溶燕麥26克，熟黑芝麻20克。
提前稱好所需食材，把全麥粉高筋粉倒進面包機中，不喜歡全麥的或者喜歡口感更細膩一點的，可以減少全麥粉的配比，加大高筋粉的量。中間挖個小坑，把鹽和酵母放進去，對角放白糖和速溶燕麥（燕麥是為了增加口感用的），打入倆雞蛋；黃油切小塊，放進面包機。最後加牛奶，和面程序兩次（每次是12分鐘），沒有面包機就辛苦點手動和面就好。
全麥粉比例大，比全用高筋粉要幹一些，如果全是高筋粉，揉出來是一個光滑的面團，但無礙，無需加奶或水。選擇粗糧面包程序，等兩個多小時就可以了。如果晚上做的，甚至可以睡一宿起來再處理。
等機器提示烤制完成，如果喜歡上色深一些，可以加了10分鐘上色時間。這樣全麥面包就做好了。
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