紅燒雞肉炖土豆怎麼做好吃又嫩?hi~~~大家好，今天趕集買了一隻雞，到家咱們再配點土豆一起炖着吃，香辣過瘾，下酒菜又下飯菜，今天小編就來聊一聊關于紅燒雞肉炖土豆怎麼做好吃又嫩?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅燒雞肉炖土豆怎麼做好吃又嫩
hi~~~大家好，今天趕集買了一隻雞，到家咱們再配點土豆一起炖着吃，香辣過瘾，下酒菜又下飯菜
雞肉炖土豆的做法，香辣過瘾，2碗米飯不夠吃，不光下飯還下酒
把買來的雞肉清洗幹淨，剁成小塊，
把鍋清洗幹淨，加入清水，涼水下鍋，把雞肉放入鍋中，焯一下水，放入姜片，料酒去腥，撇去浮沫，水煮開以後再繼續煮兩分鐘，時間到了以後撈出，過一下涼水，
把鍋清洗幹淨，倒入色拉油，加入幾粒冰糖，把冰糖炒化，炒出棗紅色，下入焯好水的雞肉塊，翻炒均勻，炒勻以後蔥，姜，蒜炒香，炒香以後加入一碗清水，（水不要加太多，剛好抹過雞肉就可以），來一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，蓋上蓋子煮10分鐘，
（煮的時候可以再去切一土豆，把土豆切成片），
時間到了以後咱們放入切好片的土豆，放入适量的食用鹽，一勺雞精，一勺十三香，翻炒均勻，再繼續蓋上鍋蓋煮5分鐘，時間到了以後最後放入青，紅辣椒，繼續翻炒均勻，開大火收汁，
湯汁不要全部收完，留着拌米飯吃，炒雞的下飯，這樣我們家常版的雞肉炖土豆就做好了，把道菜炒得辣辣的，特别的下入，也是一道非常不錯的下酒菜，香辣過瘾，而且做法還簡單幹淨試一試吧
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