黑豆怎樣煮容易爛的快?提前用冷水浸泡後煮制會容易爛得快黑豆煮不爛容易影響口感，平時我們可以提前把黑豆放入盆中，浸泡一個晚上，如果是夏天，溫度較高，可以把它放到冰箱的冷藏櫃中浸泡，浸泡後把黑豆洗淨，放入鍋裡大火燒開後，除去鍋内的浮沫，再改為小火焖煮，鍋裡的黑豆容易就會煮爛的 ，現在小編就來說說關于黑豆怎樣煮容易爛的快?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
黑豆怎樣煮容易爛的快
提前用冷水浸泡後煮制會容易爛得快。黑豆煮不爛容易影響口感，平時我們可以提前把黑豆放入盆中，浸泡一個晚上，如果是夏天，溫度較高，可以把它放到冰箱的冷藏櫃中浸泡，浸泡後把黑豆洗淨，放入鍋裡大火燒開後，除去鍋内的浮沫，再改為小火焖煮，鍋裡的黑豆容易就會煮爛的。
我國各地都有黑豆生産。我國黑豆資源豐富，類型多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生産上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高産、适應性強，至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑大豆，粒大，品種優，營養價值高。江蘇金壇的隔壁香、黑蠶嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名貴的大黑豆。科研單位也選育了一些高産優質的黑豆品種，如山東魯黑豆2号，畝産可達250公斤以上，高抗倒伏，抗大豆花葉病毒和抱囊線蟲病。張家口黑豆是一個大豆異黃酮含量高的特用品種，可以作為提取異黃酮的優良材料。衆所周知的北京小黑豆是抗抱囊線蟲的優良抗原。
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