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闆栗米怎麼做才好吃又簡單
材料:烏雞300克,闆栗仁(闆栗米)100克,紅棗、枸杞、姜片、料酒、食鹽、雞粉各适量。
洗淨的烏雞肉切去爪尖後斬塊,洗淨的闆栗對半切開。
鍋中加水燒開,倒入雞肉氽煮至斷生,撈出瀝幹。
鍋中放入姜片,倒入雞塊、闆栗、紅棗,加入少許料酒。
然後再倒入适量的清水。
加蓋大煮沸,然後改小火炖90-120分鐘至雞肉熟爛。
揭蓋,撈去浮沫,再放入枸杞子炖煮片刻即可。