清炒鳝絲怎麼做?材料：鳝魚400克，蔥15克，姜5克，蒜25克，雞蛋清1個，植物油50克），香油2克，精鹽3克，料酒15克，味精1克，胡椒面1.5克，水澱粉25克，鮮湯适量，接下來我們就來聊聊關于清炒鳝絲怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
清炒鳝絲怎麼做
材料：鳝魚400克，蔥15克，姜5克，蒜25克，雞蛋清1個，植物油50克），香油2克，精鹽3克，料酒15克，味精1克，胡椒面1.5克，水澱粉25克，鮮湯适量。
鳝魚肉剔去魚皮，直刀斜切成粗絲，放碗内，加入精鹽、料酒、雞蛋清和水澱粉拌勻上菜；大蔥切絲；姜、蒜切成末。将精鹽、料酒、味精、胡椒面和水澱粉置于碗内，加少許鮮湯或清水對成調味芡汁待用。
熱勺放寬油，燒至七成熟，放入鳝絲劃散，視其發白時出勺瀝油。
原勺留油少許，投入蔥、姜、蒜煸出香味，再倒入調味芡汁，待其濃稠時投入鳝絲，淋香油翻炒均勻，出勺盛盤。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
