現在都提倡吃多吃粗糧，有益身體健康，今天小花就教大家做一種粗糧美食，玉米面大餅子，底部還有一層焦香焦香的脆底，吃起來嘎嘣脆，營養美味。
【所需食材】
- 玉米面粉300克
- 面粉200克
- 酵母5克
- 小蘇打2克
- 白糖30克
- 玉米油适量
【制作過程】
- 玉米面倒入盆中，倒入開水燙面
- 待面粉晾涼後，加入小蘇打，用手抓散面團
- 用35度左右的溫水融化酵母粉
- 盆中加入面粉、酵母水、白糖，和玉米面揉拌均勻，和成面團
- 面團放在溫暖的地方發酵3個小時
- 取出發酵好的面團，分成大小适中的劑子，把劑子做成兩頭尖尖的橢圓形
- 平底鍋刷油，油熱放入餅胚，放滿一鍋後蓋上蓋子，煎5分鐘
- 揭開鍋蓋，往鍋中加入适量熱水，蓋上鍋蓋
- 等鍋中的水吸收完全後，餅子就做好了
- 取出晾涼即可食用
好吃好做的玉米面餅子你學會了嗎？
咬一口有一種粗糧的美味。
快快行動起來吧！
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