排骨炒菠蘿的做法?主料：排骨500克、菠蘿1個、紅椒1個 ，接下來我們就來聊聊關于排骨炒菠蘿的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
排骨炒菠蘿的做法
主料：排骨500克、菠蘿1個、紅椒1個。
輔料：白砂糖50克、白醋20克、食鹽5克、料酒20克、番茄醬35克、蒜3瓣、小蔥2棵、姜1塊、植物油适量、水适量。
把白砂糖、醋、料酒、鹽和番茄醬拌勻成糖醋汁。
排骨斬件，放進煮沸的熱水中，燙3-5分鐘，焯水後沖洗幹淨，瀝幹水待用，菠蘿切塊，用鹽水浸泡15分鐘。
炒鍋裡燒熱油，下排骨香煎，排骨兩面煎至金黃後下姜末和蒜蓉，炒出香味。
放入調勻的糖醋汁，翻炒讓排骨沾滿糖醋汁，加入200毫升清水，蓋上蓋子用中小火焖排骨。
待湯汁濃稠，剩下少量時加入蔥段和紅椒圈，炒勻，接着下菠蘿塊，炒勻即可上桌。
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