蝦粥怎麼煮?食材：鮮蝦（8隻）、豌豆（一小把）、大米（小半碗）、胡蘿蔔（半根）、香菇（3顆）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、鹽（一勺）、大蔥，現在小編就來說說關于蝦粥怎麼煮?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蝦粥怎麼煮
食材：鮮蝦（8隻）、豌豆（一小把）、大米（小半碗）、胡蘿蔔（半根）、香菇（3顆）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、鹽（一勺）、大蔥。
蝦買回來先要沖洗幹淨，然後挑掉蝦線，剝掉蝦頭黑色物質。蝦頭先别扔，留着後面還有用，蝦肉全部剝出來，然後放到一個容器裡面，往裡面加入一勺的料酒攪拌腌制一下，稍微的去一下腥味。
将配料也稍微的處理一下：胡蘿蔔切成丁，香菇的話切片備用。
鍋中放油，起火油溫大約七成，将蝦頭和蔥段放入鍋中煸炒出紅色蝦油，然後把蔥段和蝦頭全都撈出丢棄，留下紅油即可。
将香菇片和胡蘿蔔丁下入到鍋中，然後翻炒出香味，出香之後倒入大米和适量的清水放入煮熟。
最後再往鍋裡面放入豌豆和鮮蝦，另外再加入一勺鹽和一勺生抽，煮至沸騰，煮沸之後關火焖個10分鐘就可以出鍋享用了。
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