窩瓜做餡怎樣做好吃?食材：窩瓜1個、高級面粉适量、姜适量、醬油适量、鹽适量、味精适量、香油适量、花椒面适量、植物油适量，我來為大家講解一下關于窩瓜做餡怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
窩瓜做餡怎樣做好吃
食材：窩瓜1個、高級面粉适量、姜适量、醬油适量、鹽适量、味精适量、香油适量、花椒面适量、植物油适量。
溫水活面，因為蒸餃，面軟一些，水不要一次加，看面軟硬度适量添加。保鮮袋裡面提前醒一會。
窩瓜清洗幹淨。
窩瓜切絲，刀工不好的擦成絲。
把窩瓜絲用鹽腌一下，然後擠淨汁水。要不會有苦澀味。
姜切末，把調味料都加餡裡，鹽就不用再加了，殺汁的時候鹽已經入味了。一個方向攪拌均勻，有時間可以醒半小時。
開始包餃子了，可以大點餡。
大火燒開後轉中火10分鐘左右，關火焖2分鐘再起鍋。
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