作者:陳月巧
#21天打卡營養食刻# 新鮮山楂已經上市了,山楂上市的時間非常短暫,每年這個時候,總喜歡做點山楂醬吃,酸甜開胃,孩子非常喜歡。
原料
- 山楂适量
輔料
- 清水适量
- 白糖适量
制作過程
1,新鮮山楂适量,洗淨備用。
2,将山楂從中間切開,取出山楂核。
3,将所有山楂核取出後備用。
4,将去核山楂放入料理機中,加入适量水,中速攪打2分鐘。
5,打成如圖所示細膩的山楂泥。
6,将山楂泥放入不粘鍋中,中火熬制。一邊熬一邊用鏟子不停攪拌防止糊鍋。
7,将白糖放入鍋中攪拌均勻,繼續加熱。
8,熬成很厚的泥狀,不再鼓泡為止。
9,盛入密封罐中,放入冰箱冷藏或放置常溫中冷卻。
10,冷卻後,美味山楂醬就做好啦。
烹饪技巧
- 1、山楂一定要去核再放入料理機中攪打。 2、山楂醬熬制時,需要多加一點糖,如果糖太少會比較酸。 3、需要用平底不粘鍋熬制,防止糊鍋。
适宜人群
3歲以上
标簽
餐次分類
全部
推薦理由
山楂能夠健脾胃促消化,對于脾胃虛弱,消化不良的人來說,适當吃點山楂很有益處。自己制作山楂醬,無任何添加劑,安全放心。山楂醬酸甜可口,又營養豐富,非常推薦!