作者：陳月巧
#21天打卡營養食刻# 新鮮山楂已經上市了，山楂上市的時間非常短暫，每年這個時候，總喜歡做點山楂醬吃，酸甜開胃，孩子非常喜歡。
原料
- 山楂适量
輔料
- 清水适量
- 白糖适量
制作過程
1,新鮮山楂适量，洗淨備用。
2,将山楂從中間切開，取出山楂核。
3,将所有山楂核取出後備用。
4,将去核山楂放入料理機中，加入适量水，中速攪打2分鐘。
5,打成如圖所示細膩的山楂泥。
6,将山楂泥放入不粘鍋中，中火熬制。一邊熬一邊用鏟子不停攪拌防止糊鍋。
7,将白糖放入鍋中攪拌均勻，繼續加熱。
8,熬成很厚的泥狀，不再鼓泡為止。
9,盛入密封罐中，放入冰箱冷藏或放置常溫中冷卻。
10,冷卻後，美味山楂醬就做好啦。
烹饪技巧
- 1、山楂一定要去核再放入料理機中攪打。 2、山楂醬熬制時，需要多加一點糖，如果糖太少會比較酸。 3、需要用平底不粘鍋熬制，防止糊鍋。
适宜人群
3歲以上
标簽
餐次分類
全部
推薦理由
山楂能夠健脾胃促消化，對于脾胃虛弱，消化不良的人來說，适當吃點山楂很有益處。自己制作山楂醬，無任何添加劑，安全放心。山楂醬酸甜可口，又營養豐富，非常推薦！
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