糖醋豬腳姜怎麼弄?主料：豬蹄2500克調料：姜100克,赤砂糖50克,白醋50克,鹽10克,植物油50克，下面我們就來聊聊關于糖醋豬腳姜怎麼弄?接下來我們就一起去了解一下吧!
糖醋豬腳姜怎麼弄
主料：豬蹄2500克。
調料：姜100克,赤砂糖50克,白醋50克,鹽10克,植物油50克。
做法：将豬腳除去趾、甲，并刮去絨毛；姜去皮洗淨；燒沸水鍋，放入豬腳煮熟，撈起晾涼後斬成塊。
姜按豎紋切成小件，晾幹備用；中火燒熱炒鍋，放姜略炒至稍轉紅色時加入油再炒，炒勻後放白醋、豬腳一同煮沸，再放精鹽、紅糖煮至糖溶。
以大瓦煲一個，将全部物料倒入，用中慢火堡至豬腳綿軟時，拉離火位，停放一晚；過一天再煲一次，待豬腳沸透并綿爛，即可食用。
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