近視的人可以吃豬肝嗎?家住洪山區的劉女士最近很困惑，她在網上看到“豬肝明目”的說法，她的母親也讓她多給孩子吃豬肝，說裡面含有維生素A，可以治療孩子的近視，我來為大家講解一下關于近視的人可以吃豬肝嗎?跟着小編一起來看一看吧!
近視的人可以吃豬肝嗎
家住洪山區的劉女士最近很困惑，她在網上看到“豬肝明目”的說法，她的母親也讓她多給孩子吃豬肝，說裡面含有維生素A，可以治療孩子的近視。
針對劉女士的疑問，昨天，武漢市食品藥品監督管理局專家志願者阮光鋒表示，“豬肝治療近視，這種說法不靠譜！”
阮光鋒說，在100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。如果缺乏維生素A，會出現幹眼病、夜盲症等症狀。因此，對缺乏維生素A的人來說，豬肝的确可以較快地幫助補維生素A，對維持視力健康有一定作用。
但是，吃豬肝并不能治療近視，過多的食用豬肝，反而會危害身體健康。“因為，豬肝作為動物的重要代謝器官，容易有重金屬、獸藥等有害物質殘留，豬肝的膽固醇含量也很高，并且維生素A是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過量時可能帶來毒性，可能導緻骨骼生長異常，對孕婦的影響更大。”
阮光鋒介紹，按我國居民膳食營養指南推薦，成年男性的每日維生素A推薦攝入量(RNI)是800微克，成年女性是700 微克，轉換成豬肝的重量，大約就是14-16克。
他建議，因為部分類胡蘿蔔素在人體内具有維生素A活性，可以轉化成維生素A，并且植物性的維生素A源，沒有維生素A的毒性。所以，食用綠色、黃色和橙黃色等富含類胡蘿蔔素的蔬菜和水果，是攝取維生素A更好的方式。
(編輯：丁喆)
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