黃油吃法大全?黃油蛋糕用料:,接下來我們就來聊聊關于黃油吃法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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黃油吃法大全
黃油蛋糕。
用料:
黃油85g、白糖80g、鹽0.5g、全蛋液2個、牛奶80g、低粉110g。
做法:
(1)85g黃油室溫軟化後+80g糖+0.5g鹽攪打至顔色發白,體積變大。
(2)2個全蛋液分3~4次加入黃油中,每一次都要攪打均勻。
(3)倒入80g牛奶拌勻。
(4)篩入110g低粉拌至無幹粉即可。
(5)面糊倒入不粘模具中,烤箱上下火,中下層,170°,50分鐘。
日式黃油土豆。
用料:
土豆一個、黃油适量、百裡香一條、迷疊香一條、海鹽适量、黑胡椒少許。
做法:
(1)食材備好。
(2)土豆洗淨切薄片不切斷。
(3)用錫紙包好。
(4)上面也蓋上一層錫紙。
(5)200℃烤40分鐘撒海鹽。
(6)加迷疊香百裡香和黑胡椒。
(7)再放上黃油繼續烤20分鐘。
(8)出鍋再加上新鮮香料和一小塊黃油。
(9)可撒少許奶酪調味。
法式黃油炒蛋。
用料:
雞蛋3個(大的可兩個)、黃油10g、鹽少量、鮮奶油7ml。
做法:
(1)準備食材和一個與打蛋碗,口徑差不多相同的鍋,倒入少量的水煮沸。
(2)在大碗中打入雞蛋,去掉卵帶(白色塊狀物),再用筷子打散,加入鹽和鮮奶油、融化的黃油。
(3)把不鏽鋼大碗放在沸騰的鍋上水浴。用刮刀按照從外到内、再到碗底的順序慢慢攪拌,因為蛋液是從碗邊開始凝固,這樣可以把即将凝固的蛋液往中心攪拌,使受熱更均勻,别忘了碗底也要攪拌。
(4)待蛋液整體都凝固了,将碗從熱水上拿開并不斷攪拌。攪動碗底時,蛋液流動緩慢即可。因為使用的是水浴,所以不用擔心過度加熱的問題。
(5)根據自己喜好,澆在法棍面包上食用。