生煎玉米餅的做法?玉米面400克，面粉120克，糖10克，酵母5克，開水100克，涼水100克，下面我們就來聊聊關于生煎玉米餅的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
生煎玉米餅的做法
玉米面400克，面粉120克，糖10克，酵母5克，開水100克，涼水100克。
玉米面用開水攪拌均勻，沒有幹粉狀态，放涼。
加入白面、白糖、酵母攪拌均勻，水量不夠可适量加涼水。
揉成略軟的光滑面團。
蓋保鮮膜醒發2倍大。
水上蘸涼水把面在手裡團成橢圓形。
鍋裡刷薄油，鍋熱把玉米餅貼在鍋内，表面可略微用手拍扁。
底部變黃，倒入玉米餅二分之一部位的水，蓋上蓋子，跟烙生煎包一樣烙熟，水收幹關火焖5分鐘開鍋。
焖5分鐘後金黃的玉米餅出鍋。
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