如何保存大蔥放得更持久-tft每日頭條

吃不完的大蔥難保存？教你一個保鮮妙招，輕松放半年照樣很新鮮

蔥的種類其實也不少，大蔥、小蔥、香蔥等等，雖然聽上去都是蔥，但是用處和口感都不相同。對于懂廚藝的人來說，自然知道它們的不同之處，也知道應該什麼時候該用什麼，其中大蔥的使用最廣泛了。

如何保存大蔥放得更持久（吃不完的大蔥難保存）1

大蔥，不僅可以用來爆鍋，還可以用來炒菜，其中最有名的無非就是蔥爆羊肉了。做涼拌菜、給肉類去腥等等，都離不開它。對于口味重的人來說，生吃也滿足得很！

但是大蔥如果買多了吃不完，就很難保存了，過一段時間就會發蔫、爛根。

如何保存大蔥放得更持久（吃不完的大蔥難保存）2

那麼要想大蔥保存的完好無損，并且長時間保存的話，有沒有什麼好方法呢？其實保存大蔥很簡單，接下來教你一個保鮮妙招，用上這樣的保存方法，輕松放半年都不會壞掉，吃起來照樣很新鮮。

如何保存大蔥放得更持久（吃不完的大蔥難保存）3

【大蔥保鮮技巧】

所需食材：新鮮大蔥、紙箱子、廢舊報紙

1、首先把需要保存的大蔥準備好，現在的大蔥價格還比較高，但是相對于去年來說，已經便宜不少了。

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2、買來之後别急着保存，因為大蔥有特别多水分，我們需要将其放到外面，讓其曬一曬太陽。趁着太陽好的時候，将其均勻鋪開，然後晾曬半天到一天的時間，感覺到表面沒有那麼濕潤了，就可以拿到屋裡來了。

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3、拿進來之後，如果大蔥比較多的話，就分成幾份，分别用廢舊報紙包住根部。接着把紙箱子準備好，然後把大蔥根部朝下擺放進去，就可以了。最後把紙箱子放在幹燥、陰涼、通風的地方，進行保存即可。

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【蔥爆羊肉】

所需食材：大蔥、羊肉、生姜、生抽、鹽、孜然、料酒、澱粉

1、準備一塊羊肉，洗幹淨之後切成片，或者直接用羊肉卷也行。然後加上料酒、鹽、澱粉，抓勻以後腌制20分鐘左右。

2、準備一段大蔥，将其斜切成段，放在一旁備用。再準備一塊生姜，切絲備用。

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3、鍋内倒油，燒熱之後放入姜絲，将其炒香。接下來把羊肉放進去，開始爆炒，炒到羊肉變色之後，加上适量的生抽，将其炒勻。

4、随後把大蔥放進去，開始炒，大蔥無需炒太長時間，翻炒一會兒之後，最後加上适量的鹽和孜然調味，炒勻之後出鍋就可以了。

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