我昨天在水産市場買了一些鮑魚，說起來鮑魚的味道是比較可口的，所以我買了準備自己做着吃，請問鮑魚蒸幾分鐘口感好呢？下面一起來看看吧！
5-10分鐘。
鮑魚味道鮮嫩，一般來說，想要鮑魚的口感好，鮑魚蒸熟之後馬上食用即可，新鮮的鮑魚中含有蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高溫才能将其營養素析出，将鮑魚蒸熟，不過鮑魚蒸熟并沒有一個明确的時間，蒸鮑魚主要還是受鮑魚的大小和火候影響，一般來說小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右。
這裡也不是唯一的參考标準，具體情況可以根據鮑魚的實際狀态來判斷。
蒸鮑魚是開水蒸還是涼水蒸建議涼水蒸。
1、開水蒸鮑魚的話瞬間的溫度比較高，在高溫條件下，鮑魚表面的蛋白質會迅速地凝結，鮑魚内部的蛋白質還需要一段時間才會緩慢蒸熟，因此，用開水蒸鮑魚的話可能會出現鮑魚表面的肉質比較柴，但是鮑魚裡面的肉質口感剛好，從而鮑魚導緻鮑魚口感不好。
2、開水蒸出來的鮑魚氣味會有些腥的，這也是因為鮑魚外部肉質已經熟了，鎖住了鮑魚肉質中的腥氣，從而使得鮑魚的腥味比較大。因此更建議用冷水蒸鮑魚。
适量食用鮑魚不會發胖。
鮑魚是一種高蛋白、低熱量的食物，每100克的鮑魚熱量為100g/69大卡左右，相對來說，鮑魚是一種熱量不是很高的食物，而且鮑魚中含有較多的蛋白質，脂肪含量卻比較少，因此，适量的食用一些鮑魚并不會引起身體發胖。
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