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如何制作好吃的軟爛五香把子肉
工具/原料:五花肉約500克,蔥姜适量,料酒适量,食用油适量,冰糖适量,大料适量,鹽适量,雞精适量,冰糖适量,生抽适量,蚝油适量,蔥花适量。
将五花肉切較厚的片狀,冷水下鍋,加入蔥姜,料酒,煮出血沫後撈出洗淨備用。
鍋中燒油,下入冰糖炒至棗紅色,再放入适量清水,加入五花肉,蔥姜,大料,鹽,雞精,冰糖。
再放入生抽,料酒,蚝油,大火煮開,轉中小火煮四十分鐘,最後收汁出鍋,撒上蔥花,即可開吃。