如何做肉皮冬瓜海帶湯?食材：肉皮（豬皮）、冬瓜、海帶，今天小編就來聊一聊關于如何做肉皮冬瓜海帶湯?接下來我們就一起去研究一下吧!
如何做肉皮冬瓜海帶湯
食材：肉皮（豬皮）、冬瓜、海帶。
肉皮切好，洗幹淨，然後放入燒開的清水中。
水開後，撈出浮沫，撈幹淨後，燒個三分鐘撈出。
撈出後，用涼水沖洗幾遍。
鍋中放入冷水，倒入沖涼的肉皮。加，蔥段，姜片。
蓋上蓋子燒開後，加鹽，料酒。然後開小火，燒個40分鐘到一個小時左右。
處理冬瓜和海帶，冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶泡好。
40分鐘到1個小時後，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗幹淨，切塊。
蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顔色變白後，撒點蔥末。可以上湯了。
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