牛頭肉怎麼做好吃?原料：牛頭1個，花椒粉、辣椒油、蔥、姜、酒、味精、精鹽各适量 ，今天小編就來說說關于牛頭肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛頭肉怎麼做好吃
原料：牛頭1個，花椒粉、辣椒油、蔥、姜、酒、味精、精鹽各适量。
做法：
（1）把牛頭鋸去角，用火燒焦皮面，用刀刮去焦面，直到沒毛根為止。燒時要從頂部開始，注意不要把皮燒裂。
（2）燒完後用水把皮泡軟，用刀刮幹淨，洗淨，整個牛頭放入鍋内煮到能去骨時，撈出拆去骨。拆骨時要保持牛頭的整形，不要弄得七零八落。放在水裡再刮一遍，去掉邊沿不潔的地方和碎爛的部分，用水洗去膠質腥味。
（3）把牛頭肉加蔥(整根)、姜(拍破)、酒和水煮爛，用原湯浸泡，涼透後撈出晾幹。
食用時，把牛頭肉切成薄片，蔥切成馬耳形，先用鹽、味精把牛頭肉拌勻，等鹽化後，加入蔥、花椒粉、辣椒油即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
