因為我主要想做秋葵蝦滑，那我又不喜歡浪費的，所以蝦頭别扔，還能做一碗湯，還有那個蝦殼其實也可以一起放進來，但是我懶得撈，就直接用蝦頭了。 話說我看到有試用調味料我就買了個味增，說是煮湯放點怎麼做都好喝，還說喝味增湯對身體好，反正安利我是吃下了。 總之就是我自己想買個味增調料嘗嘗啥味道就是了，哈哈，有點鹹抹布味，但是做湯會有點神奇的鹹鮮，說不上來
By HAPPY DAY電電
用料
- 嫩豆腐 1塊
- 裙帶菜 50g
- 雞蛋 1個
- 蝦頭 15個
- 枸杞 幾個
- 白味增 兩瓣
做法步驟
1、首先把裙帶菜放進水裡發好，我試過直接加湯裡和泡過後放湯裡，感覺泡過後的吃起來更有肉感一點。各位可以根據口味和時間選擇泡或者直接下進湯
2、我這個是做菜剩下的蝦頭，故意留着做湯底會更鮮
3、鍋中倒少許油，炸蝦頭，然後你就會得到許多紅紅的蝦頭和鮮鮮的蝦油
4、開水壺提前燒好的開水倒進去，這樣做湯就很快了，嘿嘿
5、滾一滾了之後就放裙帶菜
6、嫩豆腐切塊放進去煮（其實我覺得要是用内酯豆腐可能味道會更滑，可惜菜場隻有嫩豆腐）
7、煮一煮就放兩勺白味增就可以了
8、打散一個雞蛋，趁水開倒鍋裡攪拌成蛋花
9、放進瓷鍋裡可以很好的保溫，再撒上一點枸杞幹即可
小貼士
這道菜沒特别的技巧，反正調料隻有味增，那個家夥比較鹹，所以你們不要貪多，一點點加。我是這麼多食材和一壺開水才給了2勺味增
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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