沙鍋羊肉的家常做法?主料：羊肉（500克） 輔料：薄荷（100克）、草果（10克） ，下面我們就來說一說關于沙鍋羊肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
沙鍋羊肉的家常做法
主料：羊肉（500克）。
輔料：薄荷（100克）、草果（10克）。
調料：白砂糖（10克、）白酒（10克）、姜（10克）、大蔥（10克）、醬油（20克）、辣椒（紅、尖、幹）（25克）、八角（2克）、鹽（3克）、花椒（1克）、植物油（120克）。
将羊後腿肉切成4厘米見方的塊，用清水漂洗後控幹水分備用。
将薄荷摘取嫩尖，洗淨備用。
炒鍋置火上，加入植物油燒至七成熱，下花椒，大料，草果，白糖，鹽，幹辣椒，蔥（切末），姜（末），醬油，炒出香味時下羊肉，煸炒20分鐘，放入肉湯燒開，然後将羊肉連湯一起倒入砂鍋。
将砂鍋置火上，将白酒分兩次加入，改用文火焖1小時，待湯汁收稠時，離火，放入薄荷，連同砂鍋上桌。
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