盛夏，草木茂盛之際，有機茶園茶葉嫩芽日漸茂盛，春茶采摘已經結束！此時，和有機茶共生共長的辣木也日漸茂盛，開出了可愛的花朵，又可以将辣木葉做成營養美味的佳肴了。
辣木以其高蛋白、低脂肪、高纖維、高維生素的健康特性成為人們健康食品的新寵。
辣木葉、莖的營養非常豐富，所含維生素C是柑橘的6倍。胡蘿蔔素是胡蘿蔔的4倍，鈣和蛋白質的含量分别是牛奶的4倍和2倍。
早在數百年就有食辣木的記載，也因營養價值豐富，辣木在台灣省被稱為“21世紀人體保镖”，2012年被評為“國宴特菜”。
辣木作為食品具有增進營養和食療保健的功能，同時辣木已廣泛應用于醫藥方面，被譽為“生命之樹”廣泛應用于改善各種疾病。
辣木功效：
降血脂、降血糖、降血壓的功效及凝血作用
抗炎抗真菌、抗病毒
改善腸胃功能
治療哮喘
預防癌症
辣木全身都是寶：
嫩葉可作蔬菜、作湯食用，味美可口
幼嫩的辣木果莢也可烹調食用
比較老的葉子可焙炒制成茶葉
辣木籽，可食用，榨油；也碾壓成粉末，制成調味品
辣木籽也廣泛用于化妝美容行業。
其功效主要有，滋潤皮膚，補充人體氨基酸；去除黑色素、抑制酪氨酸黴生成；可祛痘，祛斑，改善皮膚暗黃；廣泛用于膏霜，乳液，面膜，洗發護發，眼部。
據說吃辣木籽可以嘗出不同的味道，反應出每個人不同的身體狀況，親測是先苦後甜，清甜滋味回甘很久。有機會的話，大家可以嘗嘗！不僅是辣木，有機茶園物産豐富，而且各個的都是寶，它們和有機茶共生共長，互為滋養，讓有機茶滋味更鮮爽醇香，想知道關于有機茶園更多的物種嗎？那就點關注吧~
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