魚香豆沫的做法?小米浸泡一小時，加入500g的水用破壁機醬料功能打成細糊糊，也可用豆漿機的水果功能，不過要多研磨幾遍，打好備用，下面我們就來說一說關于魚香豆沫的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魚香豆沫的做法
小米浸泡一小時，加入500g的水用破壁機醬料功能打成細糊糊，也可用豆漿機的水果功能，不過要多研磨幾遍，打好備用。
花生、黃豆浸泡一夜加水煮十分鐘，放入少許鹽十三香入底味，煮好後瀝幹水分備用。
菠菜切成5厘米的段備用。
紅蘿蔔刮成絲。
薄豆腐皮切絲，0.5厘米左右寬，在切成5厘米左右的段。
粉條浸泡15分鐘後剪成5厘米左右的段。
打好的小米糊再加入1500g清水（先前打小米糊時用了500g）煮沸騰。（最好用不粘鍋，别的鍋也行，不過要不停的攪拌，要不然會糊鍋的）
加入粉條。
加入煮好的花生、黃豆。
豆腐絲。
放入十三香及固體高湯。
放入蘿蔔絲。
調入食鹽。
加入堿面4g，絕對不能放多，要不然這鍋豆沫會有很大的堿面味道難以下咽，切記切記！
加入堿面4g，絕對不能放多，要不然這鍋豆沫會有很大的堿面味道難以下咽，切記切記！完了煮3分鐘，你還會發現豆沫變得更加黃了，這是堿面的效果，而且整個香味撲鼻而來。
調入幾滴老抽，不能過多。
放入菠菜。
放入雞精，即可出鍋。
大功告成，配上油條美味上桌
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