炸醬面制作的方法?食材:面條、老北京炸醬、胡蘿蔔、青瓜、豆芽、香蔥，我來為大家講解一下關于炸醬面制作的方法?跟着小編一起來看一看吧!
炸醬面制作的方法
食材:面條、老北京炸醬、胡蘿蔔、青瓜、豆芽、香蔥。
胡蘿蔔去皮洗淨，先切片然後切絲，越細越好；豆芽去根部，清洗幹淨撈出瀝幹水；青瓜清洗幹淨之後切絲。
煮鍋倒入适量的水,蓋上蓋子煮沸之後開蓋,然後放入面條,把面團煮軟用筷子松散。
煮熟的面條撈出，過冷水。過冷水面條，爽滑不斷裂，勁道爽口。另外面條煮熟馬上撈出，不能泡在鍋裡，泡水的面條不好吃。
把煮鍋清洗幹淨,倒入适量的水煮沸。放入胡蘿蔔絲、豆芽煮熟撈出。
面條放入一個大碗裡，接着放入汆燙好的胡蘿蔔、豆芽、還有切好的青瓜、香蔥。
最好把炸醬面倒入碗裡，用啃雞爪攪拌均勻，醬香濃郁，勁道滑爽，太好吃的炸醬面了。
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