豬皮凍不凝固如何補救?若水量太多導緻不凝固，應該回鍋重新熬制，待水量适中時再起鍋若因煮制時間過短導緻不凝固，應該再回鍋熬制若因肉皮上的肥肉（油）沒有剃幹淨，可重新烹饪一鍋，我來為大家講解一下關于豬皮凍不凝固如何補救?跟着小編一起來看一看吧!
豬皮凍不凝固如何補救
若水量太多導緻不凝固，應該回鍋重新熬制，待水量适中時再起鍋。若因煮制時間過短導緻不凝固，應該再回鍋熬制。若因肉皮上的肥肉（油）沒有剃幹淨，可重新烹饪一鍋。
豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食。将除了毛的豬皮，放入适當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯裡含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。因為是冷卻後食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍。
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