炒蘑菇簡單做法?一道非常簡單又好吃的家常美食 ，我來為大家講解一下關于炒蘑菇簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!
炒蘑菇簡單做法
一道非常簡單又好吃的家常美食
1，首先準備一斤新鮮的平菇，用刀切去頭部，再把它撕成小片，全部撕好之後放入碗中，接着加入清水給他清洗一下，清洗幹淨後撈出控幹水分備用。
2，起鍋加入适量的清水，水開後下入平菇。先給他焯一下水，焯水三分鐘之後撈出來，放入裝有涼水的碗中，先過一下涼水，然後再撈出來擠幹水分，擠幹後裝到盤中備用。
3，準備一塊生姜，切成片，再改刀切成絲，切好之後放入碗中備用。
4，準備四根蔥，隻要蔥白就可以給它切成長長的小段，切好後和姜絲，放在一起。
5，準備五粒大蒜，先用刀拍碎，再稍微給它切成小粒，拍碎後的大蒜更能炒出蒜香味。切好之後跟蔥姜放在一塊。
6， 準備一根青椒，一根紅椒，切成辣椒圈，切好之後放入碗中備用。
7， 接下來簡單的調個料汁，在碗中加入一勺食用鹽，一小勺白糖，半勺生抽，适量的蚝油，一勺辣椒油，再倒入少量的清水，用勺子給他攪拌一下，攪勻後先放一旁備用。
8 ，另起鍋倒入适量的食用油，油熱後下入蔥姜蒜給它翻炒幾下，炒出香味。 炒香後再下平菇翻炒一分鐘左右，一分鐘之後加入青紅椒繼續翻炒幾下，炒至斷生，然後淋入剛剛調好的料汁，翻炒一分鐘左右，充分的揮發出食材的香味，炒出鍋氣。一道非常簡單又美味的農家素炒平菇就做好了，吃起來鮮香開胃。
健康飲食才是我們的終極追求。
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