家裡老公和兒子都不能吃辣，可又喜歡吃“水煮肉片”這道菜，我隻有去掉底料豆瓣醬和火鍋底料來做，做起來味道也很贊的，得到老公和兒子大誇，這道菜我家經常演變成不辣的水煮牛肉、水煮魚片換着吃！
By 蝴蝶私房烘培
用料
- 豬肉裡脊或通脊 250
- 黃豆芽 100克
- 莴筍 1根
- 蒜粒 适量
- 蔥花 2根
- 食用油 适量
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 白胡椒粉 少許
- 蛋清 1個
- 料酒 1勺
- 玉米澱粉 少許
- 白糖 1勺
- 雞粉 1勺
- 食用鹽 适量
- 姜粒 少許
做法步驟
1、先清洗切好配菜和瘦肉；
2、瘦肉先加入白胡椒、料酒、蚝油、料酒、鹽、蛋清混合抓勻，然後加入适量玉米澱粉攪拌均勻，最後倒點食用油封住，腌制至少10分鐘；
3、放點食用油和蒜粒炒一分鐘莴筍片，再加入莴筍葉和黃豆芽混合炒，根據配菜的多少放點鹽、白糖和雞粉至斷生盛到盤中；
4、鍋中倒入少許油，放入姜粒、蒜粒炒香，然後倒入适量清水，煮開後倒入少許料酒、生抽、雞粉，放入腌制好的瘦肉片，先不扳開，等煮1分鐘後再用筷子或者鍋炒扳開肉片，再煮3分鐘，倒入少許水澱粉勾芡就可以出鍋；
5、把煮好的瘦肉片倒入剛才炒好的配菜的大盤上，撒上蒜粒和蔥花，澆上熱油就好了！
小貼士
肉片腌制好，是這道菜的好吃的關鍵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
