補水潤秋燥食譜?菌菇脊骨湯【食材】：豬脊骨500g，海鮮菇100g，杏鮑菇1根，秀珍菇150g，生姜1塊，小蔥1顆，鹽适量【做法】：豬脊骨清洗幹淨，浸泡一個小時，中途換水，将血水泡出來各種菌菇分别清洗幹淨，并改刀處理好脊骨先焯水，然後放入壓力鍋中，加入姜片和蔥段，放入少許白醋和清水，壓三十分鐘放入菌菇，再煮十五分鐘，加入适量鹽調味，撒蔥花即可，下面我們就來說一說關于補水潤秋燥食譜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

補水潤秋燥食譜

菌菇脊骨湯。【食材】：豬脊骨500g，海鮮菇100g，杏鮑菇1根，秀珍菇150g，生姜1塊，小蔥1顆，鹽适量。【做法】：豬脊骨清洗幹淨，浸泡一個小時，中途換水，将血水泡出來。各種菌菇分别清洗幹淨，并改刀處理好。脊骨先焯水，然後放入壓力鍋中，加入姜片和蔥段，放入少許白醋和清水，壓三十分鐘。放入菌菇，再煮十五分鐘，加入适量鹽調味，撒蔥花即可。

筍幹老鴨湯。【食材】：鴨子半隻，筍幹1把，色拉油1勺，細鹽2小勺，料酒1大勺，花椒10餘粒，胡椒粉1小勺，雞精 1小勺，生姜1塊，小蔥1顆。【做法】：筍幹充分泡發，清洗幹淨後切成段。鴨清洗幹淨，剁成塊狀。鴨先焯水，然後放入壓力鍋中，放入筍幹、生姜、蔥段和适量清水，加入料酒和少許白醋，壓半個小時。加入鹽和雞精調味拌勻即可。

海帶排骨湯。【食材】：排骨2根，海帶100g，生姜1塊，大蔥1根，花椒粒1小把，料酒1勺，白醋1小勺，鹽1勺，雞精1小勺。【做法】：排骨剁成塊狀，清洗幹淨，海帶泡發以後清洗幹淨，切成段後打成海帶結。排骨放入冷水鍋中焯水，撇去浮沫。焯好水的排骨和海帶放入壓力鍋裡面，加入生姜和蔥段，倒入适量清水，加入料酒和少許白醋，壓半個小時。出鍋前加入适量鹽和雞精即可。

海帶排骨湯。【食材】：排骨2根，海帶100g，生姜1塊，大蔥1根，花椒粒1小把，料酒1勺，白醋1小勺，鹽1勺，雞精1小勺。【做法】：排骨剁成塊狀，清洗幹淨，海帶泡發以後清洗幹淨，切成段後打成海帶結。排骨放入冷水鍋中焯水，撇去浮沫。焯好水的排骨和海帶放入壓力鍋裡面，加入生姜和蔥段，倒入适量清水，加入料酒和少許白醋，壓半個小時。出鍋前加入适量鹽和雞精即可。

蘿蔔玉米排骨湯。【食材】：白蘿蔔1個，排骨500克，玉米1個，醋1小勺，鹽2勺，料酒1勺，雞精1小勺，生姜1塊，花椒10粒。【做法】：排骨清洗幹淨，蘿蔔去皮切成滾刀塊，玉米切成小段。鍋中放入清水，加入生姜和花椒，放入排骨焯水。将排骨和蘿蔔、玉米全部放入壓力鍋裡面，加入生姜、料酒和清水，壓半個小時。出鍋前加入鹽和雞精，拌勻即可。

紅棗鲫魚木瓜湯。【食材】：紅棗10顆，木瓜小半個，鲫魚1條，食用油1小勺，鹽1勺，生姜1塊。【做法】：鲫魚處理幹淨，木瓜去皮切成塊狀，紅棗清洗幹淨。鲫魚先用平底鍋煎至兩面金黃。湯鍋中放入清水煮沸，加入生姜和紅棗。放入鲫魚，大火煮沸以後改小火煮半個小時。放入木瓜煮軟，出鍋前加入鹽調味即可。